14 заблуждений о здоровой еде, в которые верят все, а напрасно!

Тенденции в области здорового питания меняются стремительно: в моде то один, то другой продукт. Следить за этим крайне утомительно.Благо, есть эксперты, которые доступно объясняют, что не несет никакой пользы, а что действительно заслуживает внимания. Они поделились наиболее популярными представлениями о питании, в основе которых – ложь!

Сироп из агавы – безопасный подсластитель

«Чудо-сироп» агавы часто упоминается в рецептах модных ПП-блогеров. Считается, что это безопасная альтернатива сахару, которую можно добавлять в десерты и сладости. Но это не совсем так.

Сироп из агавы является сильно переработанным продуктом, в нем содержится очень много калорий и фруктозы. Наш организм неспособен преобразовывать фруктозу в энергию, поэтому она просто накапливается в печени. Если фруктозы слишком много, она превращается в жир, увеличивая тем самым риск развития диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.

В качестве подсластителей лучше используйте мед или финики.

Суперфуды должны присутствовать в рационе

Так называемые суперфуды или суперпродукты тоже активно применяются приверженцами ЗОЖ. Однако их польза зачастую не более чем обычный миф.

Не стоит думать, что полезны только ягоды годжи. Любые ягоды, фрукты и овощи хороши. Яблоки, клубника и другие привычные продукты полны фитонутриентов, которые защищают организм от различных заболеваний и укрепляют здоровье.

К тому же даже на самый полезный продукт может развиться аллергия. Есть люди, у которых обычный салат вызывает мигрень, у кого-то куркума приводит к артриту, а капуста кейл вызывает несварение.

Не следуйте моде на тот или иной продукт, выбирайте то, что подходит лично вам, говорят эксперты.

Низкокалорийная диета помогает сбросить вес

Чтобы похудеть, нужно просто меньше есть и больше тренироваться? Да, многие люди считают именно так, усердно подсчитывая потребляемые калории. Тем не менее не стоит сильно себя ограничивать.

Специалисты предупреждают, что употребление слишком малого количества калорий замедляет метаболизм и переводит организм в режим голодания. В результате тело начинает сохранять калории и процесс похудения замедляется. К тому же организм будет «съедать» мышечную ткань, чтобы получить энергию.

Постарайтесь питаться правильно, но не голодать, чтобы не навредить себе.

Яичные белки полезнее, чем яйца целиком

Некоторые люди опасаются есть яичные желтки, потому что считают их вредными из-за якобы большого количества опасного для здоровья холестерина. На самом же деле в них его вовсе нет. Напротив, желток – это источник витаминов и минералов, а также холина и селена.

В яичных белках питательных веществ нет, поэтому употребляя в пищу только их, вы будете чувствовать голод куда быстрее, чем если бы съели яйцо целиком.

Нужно пить больше свежевыжатых соков

Свежевыжатые соки из фруктов и овощей – еще один популярный тренд. Спешим огорчить: такие напитки не настолько питательны, как цельные фрукты или овощи. Все потому, что при приготовлении сока овощи и фрукты теряют клетчатку, очень нужную для нашего организма.

Углеводы – это плохо

Этому стереотипу уже не один десяток лет, но о нем давно пора забыть. Углеводы нужны организму для выживания! Каждый диетолог подтвердит, как важно получать достаточное количество углеводов каждый день.

Углеводы служат источником энергии, к тому же в них много клетчатки и витаминов. Вместо того чтобы их избегать, постарайтесь употреблять цельные злаки, бобовые и фрукты. Ограничивайте только переработанные углеводы.

Попкорн – полезный перекус

Может показаться, что попкорн – это идеальный перекус для худеющих, ведь в нем мало калорий и много клетчатки. Это правда, но она не касается разновидностей для приготовления в микроволновке.

Зерна кукурузы в пакетах являются переработанным продуктом, полным жира и соли, к тому же упаковка содержит вредные химические вещества.

Готовить попкорн специалисты советуют на сковороде, посыпая пищевыми дрожжами для создания сырного вкуса.

Вяленое мясо безвредно

Многие диеты советуют есть побольше мяса и в качестве перекуса рекомендуют вяленое мясо. Да, этот белковый продукт обеспечивает сытость, но стоит помнить о большом количестве соли, содержащейся в нем.

Соль вызывает накопление жидкости в организме, что в дальнейшем может привести к повышению кровяного давления. Постарайтесь выбрать пищу с минимальным содержанием соли.

Продукты без глютена полезнее

Безглютеновые продукты набирают популярность, в основном благодаря маркетологам. Тем не менее не стоит бояться глютена – большинству людей он совершенно не вредит.

Продукты без глютена актуальны только для аллергиков, которых во всем мире всего 1%. Все остальные нормально переваривают данное вещество.

Кроме того, само по себе отсутствие глютена еще не делает пищу полезной. Лучше съесть небольшое количество обычного печенья, чем целую упаковку, но без глютена.

Употребление жиров приводит к лишнему весу

Не стоит бояться жира в пище. Напротив, остерегайтесь обезжиренных продуктов – нередко вкус в них компенсируют сахаром. К тому же нашему организму требуется жир, он гарантирует чувство сытости. Просто помните о чувстве меры!

Нашему телу требуется очищение

Кажется, что различные программы детокса сейчас повсюду. Есть варианты на сутки, а есть – на целый месяц. При этом очистка вовсе не так уж хороша, как может показаться. Ее полезность – не более чем миф.

Наш организм умен и способен очищать себя сам. За этот процесс отвечает печень, так что никакой дополнительный детокс не требуется.

Кокосовое масло крайне полезно

Кокосовое масло – настоящий эликсир здоровья, считают многие сегодня. С ним готовят, его добавляют в кофе и даже едят просто так. На самом деле кокосовое масло эффективно в косметологии, например, для увлажнения сухой кожи, но чудесным этот продукт назвать нельзя.

По своей сути кокосовое масло – это жир, который вполне может блокировать артерии. Нет никаких исследований, подтверждающих пользу от употребления данного продукта, так что не стоит активно его включать в свой рацион.

Чудо-семена чиа

Если вы думаете, что для здоровья требуются какие-то особенные продукты, вы ошибаетесь. Специалисты говорят, что нет смысла добавлять модные сейчас семена чиа или какие-то другие «полезности» в каждое блюдо. Все, что нужно для отличного самочувствия – просто придерживаться сбалансированного рациона.

Протеиновые коктейли – сила

Протеин действительно важен, но это не значит, что его следует потреблять в бесчисленных количествах. Если у вас сбалансированная диета, вы получаете вполне достаточно белка – белковые коктейли, батончики или блинчики вам не нужны.

Если же вам кажется, что белка в вашей диете мало, просто съешьте греческий йогурт или выпейте стакан молока. Это будет куда более правильным решением.